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L’angolo del sommelier

Vitigno_TrentoDOC

TRENTODOC: le bollicine di montagna

Trento Doc o meglio Trentodoc, tutto attaccato, come spesso lo troviamo scritto sulle bottiglie. Cosa identifica questo nome? Facciamo un salto indietro nel tempo per ripercorrerne le tappe più significative. Se oggi pensare a tale denominazione rimanda a uno dei Metodo Classico italiani più rinomati,storicamente la produzione vinicola di tali territori era legata ai vini …

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SAVE WATER, DRINK WINE!

Dopo lo tsunami “coronavirus”, in cui siamo tutt’ora coinvolti, viene spontaneo interrogarsi su cosa succederà al consumo del vino. I primi dati mostrano incoraggianti segni “più” su quello casalingo e vendite nella GDO (grande distribuzione). Notizie che non destano grandi sorprese, durante il lockdown, con ristoranti e bar chiusi, il vino è stato bevuto in …

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OK IL PREZZO è GIUSTO!

Così recitava Iva Zanicchi nel programma televisivo cult anni ’90. Quando si tratta di bottiglie di vino potremmo sfoggiare tanta sicurezza? Da cosa dipende, da cosa è influenzato, quali parametri, quali elementi incidono in modo prevalente sul prezzo di un vino? Quante volte capita di assistere alla scena, lungo gli scaffali dei supermercati, in cui …

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SPUMANTI, PROSECCHINO E CHAMPAGNE: IL CAOS DELLE BOLLICINE

Penso che non esista tipologia di vino in cui regni maggior confusione di quello spumante. Per la maggior parte dei consumatori tutto ciò che frizza e costa poco si chiama prosecchino, altrimenti, se caro, è certamente Champagne. Poi ci sono i più preparati che conoscono almeno la differenza tra un metodo Classico e un metodo …

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