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La rubrica di Valentino

OK IL PREZZO è GIUSTO!

Così recitava Iva Zanicchi nel programma televisivo cult anni ’90. Quando si tratta di bottiglie di vino potremmo sfoggiare tanta sicurezza? Da cosa dipende, da cosa è influenzato, quali parametri, quali elementi incidono in modo prevalente sul prezzo di un vino? Quante volte capita di assistere alla scena, lungo gli scaffali dei supermercati, in cui …

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LE BUCHETTE DEL VINO

Spesso, tra gli appassionati, tra i ristoratori ed enotecari, sento ripetere la frase “Pistoia non è una città del vino”. Ritengo non sia del tutto esatta. È certo che in
una regione famosa nel mondo per i suoi vini, come la Toscana, Pistoia e zone limitrofe non rivestono il ruolo di leader nella qualità e quantità, basti pensare
invece a mostri sacri come Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri, per esempio.

Vino e Donne

Il titolo potrebbe essere fuorviante, non vuole essere questa una riflessione sull’eros, sulla disinibizione che il vino esercita nei rapporti tra i sessi o sull’euforia che l’alcol induce.Vorrei invece porre l’attenzione su un aspetto che forse passa spesso inosservato, ovvero quante donne e in numero sempre crescente si dedicano alla viticoltura e con risultati eccellenti …

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SPUMANTI, PROSECCHINO E CHAMPAGNE: IL CAOS DELLE BOLLICINE

Penso che non esista tipologia di vino in cui regni maggior confusione di quello spumante. Per la maggior parte dei consumatori tutto ciò che frizza e costa poco si chiama prosecchino, altrimenti, se caro, è certamente Champagne. Poi ci sono i più preparati che conoscono almeno la differenza tra un metodo Classico e un metodo …

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